Да, пси могу да имајучисти прах таро корена. Како се индустрија хране за кућне љубимце креће ка производима са -и чистим- етикетама, проналажење извора угљених хидрата са специфичним физиолошким функцијама постало је фокус. Таро прах, састојак на бази гомоља- богат отпорним скробом и дијететским влакнима, показује различите карактеристике у управљању шећером у крви и одржавању здравља црева у поређењу са традиционалним брашном од кромпира и маниоке, задовољавајући побољшане потребе врхунских формулација хране за псе.
Шта јеТаро ПовдерДобро за псе?
Таро прах се све више користи у храни за кућне љубимце, посебно у храни за псе, посластицама за кућне љубимце и функционалним формулама за кућне љубимце. Због своје добре сварљивости и ниског алергеног потенцијала, чисти прах таро корена привукао је све већу пажњу произвођача хране за кућне љубимце. Пружа неколико нутритивних предности за штенце, псе са осетљивим дигестивним системом и псе којима је потребно управљање тежином.
Помаже у одржавању здравља црева
Таро прах садржи висок ниво растворљивих дијететских влакана. Такође садржи природне мукопротеине. Након уласка у дигестивни тракт, ове компоненте могу формирати заштитни слој преко цревне слузокоже. Ово помаже у смањењу иритације од хране и подржава стабилније цревно окружење. Такви ефекти су посебно корисни за псе са слабом функцијом варења.
Многи штенци доживљавају меку столицу, дијареју или нестабилно пражњење црева током периода одбијања. У неким формулацијама хране за кућне љубимце, додавање одговарајуће количине таро праха је повезано са побољшаном конзистенцијом столице. У комерцијалној производњи хране за кућне љубимце, ниво инклузије таро праха се генерално контролише унутар 5%–15% како би се смањила појава меке столице.
Поред тога, дијететска влакна у праху чистог таро корена служе као супстрат за ферментацију корисних цревних бактерија. Када микробиота црева постане уравнотеженија, капацитет за варење и апсорпцију хранљивих материја такође може постати стабилнији. Здрава цревна средина је важна не само за варење, већ и за имунолошку функцију и опште здравље.
Низак{0}}састојак алергена
У поређењу са обичним житарицама као што су пшеница и кукуруз, таро се сматра састојком хране са релативно малим{0}}алергеном. Неки пси су осетљиви на протеине житарица и могу развити симптоме као што су свраб коже, прекомерно сузење, мекана столица или пробавна нелагодност. У овим ситуацијама, таро прах се може користити као алтернативни извор угљених хидрата у формулама хране за кућне љубимце.
Таро брашно такође садржи умерену количину протеина гомоља са релативно високим садржајем лизина. Када се комбинује са протеинима житарица, може да обезбеди комплементарни профил аминокиселина. Ова карактеристика је драгоцена за побољшање нутритивне равнотеже и квалитета протеина хране за кућне љубимце.
Међутим, чисти прах таро корена мора бити темељно куван пре употребе. Сирови таро природно садржи игличасте кристале-као калцијум оксалат. Ове микроскопске кристалне структуре могу иритирати слузокожу уста, грла и дигестивног тракта. Ако се сирови таро користи без одговарајуће термичке обраде, може изазвати иритацију усне шупљине, слињење или пробаву код паса. Због тога, реномирани произвођачи хране за кућне љубимце обично примењују процесе парења, екструзије, надувавања или кувања на високој{5}температури како би побољшали безбедност и укус.
Подржава управљање тежином
Део скроба који се налази у праху чистог таро корена је отпоран скроб. Ова врста скроба се спорије вари у танком цреву и стога производи релативно нижи гликемијски одговор. Након што дође до дебелог црева, отпорни скроб ферментишу цревни микроорганизми, производећи кратколанчане масне киселине-. Ови метаболити могу помоћи у повећању ситости и такође подржавају здравље црева.
За стерилизоване псе, старије псе и псе са прекомерном тежином, контрола уноса калорија је веома важна. У поређењу са-састојцима са високим гликемијским индексом као што је бели пиринач, чисти прах таро корена може да послужи као прикладнији извор угљених хидрата и пунила у формулама хране за псе{2}}за контролу тежине. Може помоћи псима да се осећају ситији дуже време, да смањи ризик од преједања и допринесе стабилнијем нивоу шећера у крви.
Како одабрати{0}}таро прах високог квалитета?
Употреба чистог праха таро корена у храни за псе ограничена је технологијом обраде због његових природних токсина. Б2Б набавке треба да се фокусирају на следеће кључне индикаторе:
• Аспарагин и природна инактивација токсина:
Сирови таро садржи одређену количину сапонина и калцијум оксалата. Неадекватно кувано таро брашно може изазвати слињење, повраћање и бол у грлу код паса. Подаци компаније Гуањие Биотецх показују да-пуффинг под високим притиском или сушење у бубњу могу да смање садржај калцијум оксалата на безбедни праг испод 0,05%.
• Желатинизација скроба:
Пси имају много нижу активност амилазе у пљувачки од људи, што резултира мањом сварљивошћу сировог скроба. Степен желатинизације чистог праха таро корена треба да достигне изнад 85% да би се обезбедило ефикасно коришћење енергије од стране паса.
• Мониторинг афлатоксина и тешких метала:
Као коренасти усев, таро показује биоакумулацију тешких метала у земљишту. Према стандардима ААФЦО (Америцан Ассоциатион оф Феед Цонтрол Оффициалс) и ГБ/Т 31216-2014, добављачи морају доставити извештаје о серијама испитивања за олово, кадмијум и афлатоксин Б1.
Како додати таро прах у рецепте за псећу храну?
За Б2Б индустријску производњу препоручују се следећи параметри примене:
• Процес екструдирања:
Препоручени ниво додавања чистог праха таро корена је 5%-20%. Пошто нема протеина глутена, када ниво додавања пређе 20%, гуар гуму или ксантан гуму треба користити за побољшање кохезивности и односа експанзије честица.
• Процес печења на ниској температури (погодно за меке-жвакане грицкалице):
Чисти прах таро корена има добро задржавање воде, што може да смањи флуктуације у активности воде (Ав) током рока трајања производа и продужи рок трајања.
• Апликација замене за млеко:
У заменама за млеко за штенад који се одбија од одбијања, ензимски претходно третирано таро брашно може послужити као лако сварљив извор енергије. Препоручени ниво додавања није већи од 10% да би се избегла осмотска дијареја.
Да ли је Таро прах безбедан?
Регулаторни статус и стандарди сировина
Тренутно су регулаторне агенције у више региона препознале чисти таро корен у праху као генерално безбедан састојак хране. Међутим, не постоје посебни стандарди за природно таро брашно које се користи у храни за псе. Б2Б компаније морају да раде са добављачима да би успоставиле стандарде предузећа, који би у идеалном случају требало да обухватају следеће кључне индикаторе: влагу (мање или једнако 10%), пепео (мање или једнако 5%), сирова влакна (мање или једнако 8%), степен желатинизације скроба (већи или једнак 85% детекције), и сапонини испод граничне детекције самонела.
Перспективе примене у индустрији
Са растућом популарношћу здравља псећих црева и хипоалергене исхране, очекује се да ће таро брашно, као биљни-састојак са јединственим функционалним својствима, прећи са обичног пунила на функционални састојак. Конкретно, чисти прах таро корена има снажну диференцирану вредност примене у три тржишна сегмента: дијета са високим-влакнима која се издају на рецепт, дијете за контролу тежине и лако сварљиве дијете за старије псе.
Закључак:
Укратко, пси могу конзумирати темељно кувани таро прах у чистом облику. У одговарајућим дозама, овај састојак има позитиван ефекат на равнотежу микробиоте псећег црева и контролу шећера у крви. Међутим, његова незаменљива природа зависи од ригорозности технологије обраде-необрађени сирови таро прах има јасан иритирајући ефекат слузокоже код паса. Технолошка експертиза компаније Гуањие Биотецх у дубокој преради чистог праха таро корена омогућава јој да обезбеди индустрију хране за кућне љубимце са стандардизованим, безбедним и усклађеним чистим таро прахом у праху. Ово може подржати Б2Б клијенте у развоју диференцираних производа за исхрану паса.
Референце:
[1] Наидоо К, Амонсоу ЕО, Оиеиинка С А. Студија ин витро сварљивости и физичко-хемијских својстава скроба из дивљих и култивисаних таро цормс [Ј]. Јоурнал оф Фоод Сциенце анд Агрицултуре, 2015. (Напомена: Ова литература је из базе података ФАО Агрис, која подржава дискусију о отпорном скробу и управљању глукозом у крви у чланку)
[2] Америчко удружење званичника за контролу хране. Званична публикација ААФЦО: Дефиниције и стандарди састојака хране за кућне љубимце [С]. САД: ААФЦО, 2024. (Напомена: Подржава део чланка о стандардима праћења тешких метала и афлатоксина)
[3] Кинеска управа за стандардизацију. ГБ/Т 31216-2014 Комплетна храна за кућне љубимце – Методе за откривање салмонеле у храни за кућне љубимце [С]. Пекинг: Цхина Стандардс Пресс, 2014. (Напомена: Подржава део чланка о стандардима безбедности сировина и откривању салмонеле)
[4] Наидоо К, Амонсоу ЕО, Оиеиинка С А. Ин витро сварљивост и нека физичко-хемијска својства скроба из дивљих и култивисаних амадумбе цормс [Ј]. Јоурнал оф тхе Сциенце оф Фоод анд Агрицултуре, 2015. (Доступно у бази података ФАО/Агрис)
[5] ААФЦО. Званична публикација: Дефиниције састојака за храну за кућне љубимце[С]. Удружење америчких званичника за контролу хране, 2024.
[6] Кинеска управа за стандардизацију. ГБ/Т 31216-2014 Потпуна храна за кућне љубимце – Одређивање салмонеле у храни за кућне љубимце[С]. Пекинг: Цхина Стандардс Пресс, 2014.
