Чисти ананас у прахупостаје све популарнији у индустрији паса. Не само да пружа природну слаткоћу и укус, већ, што је још важније, садржи бромелаин, цистеин протеазу. Ово нуди не-фармаколошко решење за решавање проблема са варењем протеина, запаљења црева и проблема са оралним здрављем код паса. Постепено добија пажњу код формулатора.
Могу ли пси имати ананасов прах?
Да, пси могу имати чисти ананас у праху. Хајде да разговарамо о томе зашто пси могу да имају ананас и предности.
Зашто је ананас у праху добар за псе?
Приликом процене да ли је неки састојак погодан за псе, његова активна једињења морају остати стабилна у киселој средини за варење и на нормалној телесној температури. Предности чистог ананаса у праху углавном потичу од следеће три компоненте:
• Бромелаин
Бромелаин је највреднија активна компонента у праху ананаса. То је протеолитички ензим који разлаже велике протеинске молекуле, као што су протеини меса и соје, на мање пептиде и аминокиселине. Овај процес може помоћи у побољшању варења протеина. Студије такође показују да бромелаин има анти-инфламаторна својства. За псе са повредама меког ткива или током постоперативног опоравка, прах воћа ананаса може помоћи у смањењу локалног отока и упале. За псе са егзокрином инсуфицијенцијом панкреаса, бромелаин може деловати као спољни извор ензима. Може подржати варење и смањити оптерећење панкреаса.
• Дијетална влакна и олигосахариди
Чисти прах ананаса садржи и растворљива и нерастворљива влакна. Нерастворљива влакна повећавају запремину столице и подржавају кретање црева. Такође може помоћи код елиминације длака. Растворљива влакна ферментирају у дебелом цреву и производе кратколанчане-масне киселине. Ова једињења обезбеђују енергију ћелијама дебелог црева. Поред тога, олигосахариди из остатака ананаса могу имати пребиотичке ефекте. Они могу подржати раст корисних бактерија као што су бифидобактерије.
• Природна фенолна једињења
Прах од-сушеног ананаса садржи фенолна једињења као што су гална киселина, кумаринска киселина и ферулна киселина. Ова једињења делују као природни антиоксиданси. Они помажу у уклањању слободних радикала из тела. Они такође могу да успоре старење ћелија и смање оксидативни стрес изазван -исхраном са високим садржајем масти код паса.
Које су предности ананаса у праху за псе?
Употреба праха-осушеног ананаса у храни за псе не би требало да буде ограничена на побољшање укуса. Такође може да функционише као технолошки састојак са специфичним наменама. Апликације се могу објаснити у четири аспекта у наставку.
• Здравље варења и побољшање квалитета столице
Ово је једна од главних функционалних примена расутог ананаса у праху у храни за псе. Модерна комерцијална храна за псе, посебно екструдирана храна, често садржи висок ниво угљених хидрата који подржавају производни процес. У овим дијетама, пси можда неће у потпуности сварити протеине. Бромелаин може помоћи у разбијању делимично сварених накупина протеина. Ово може смањити ферментацију штетних бактерија у задњем цреву. Као резултат тога, производња супстанци које изазивају мирис- као што су индол, амонијак и водоник сулфид може да се смањи.
Према практичним подацима о примени, додавањем ананаса у праху са специфичном величином ока у односу 0,5%–1% може се смањити вискозитет столице и интензитет мириса. Ова функција има маркетиншку вредност за станове за кућне љубимце, ветеринарске болнице и врхунске центре за смештај. Може да подржи развој концепата производа „слабо-слаког мириса“ или „чистог излучивања“.
• Природни омекшивач за месо
У производњи врхунске свеже, сушене или конзервиране хране за кућне љубимце, чисти ананас у праху може деловати као природни омекшивач меса. Може се додати током фазе мешања месне пасте. Његови ензими помажу у разградњи колагена и еластина у мишићним влакнима.
Овај процес нуди три предности. Прво, побољшава текстуру и олакшава жвакање и варење производа за штенце и старије псе. Друго, ослобађа умами нуклеотиде заробљене у месу и побољшава укус. Треће, смањује потребу за синтетичким појачивачима укуса и подржава чисто{3}}позиционирање производа на етикети.
• Одржавање оралног здравља
Зубни плак пса углавном се састоји од протеинског филма и бактерија. Чисти ананас у праху се може додати штапићима за жвакање или зубним жвакањима. Током жвакања, бромелаин се постепено ослобађа. Овај ензим може помоћи у разградњи протеинских компоненти у матриксу плака. Може пореметити структуру биофилма и помоћи у смањењу накупљања каменца. Ово ствара продајно место за "ензимско чишћење" производа за оралну негу кућних љубимаца.
• Имунолошка регулација и подршка стресу
За тркачке псе, радне псе или псе под стресом током транспорта или укрцавања, природни фенолни антиоксиданси у праху чистог ананаса могу подржати имунолошку функцију. Смањењем акумулације слободних радикала, може помоћи у одржавању баријере цревне слузокоже. Такође може смањити ризике од упале повезане са повећаном пропусношћу црева. Ова апликација је погодна за функционалне производе за здравље кућних љубимаца или посебне дијете за опоравак.
Како додати ананас у праху у формулацију?
Када бирате расуте сировине за ананас у праху, фокусирајте се на задржавање активности и стабилност обраде.
Термичка стабилност и технологија микрокапсулирања
Чисти ананасов прах бромелаин је протеински ензим. Осетљив је на високе температуре. Традиционални процеси екструзије на 90–120 степени могу изазвати значајан губитак активности ензима. Гуањие Биотецх користи напредне технологије за ниско{5}}упрашивање и сушење распршивањем. Ове методе побољшавају термичку стабилност бромелаин праха кроз физичку инкапсулацију.
За храну која захтева обраду на високим{0}температурама, као што је екструдирана сува храна, препоручује се накнадно-облагање. Попрскајте-прашак суспензије осушеног ананаса на површину честица током фаза сушења и уљног{4}}облагања. Ова метода помаже у смањењу губитка активности ензима.
За замрзавање{0}}производа од ананаса у праху,-печену храну на ниској температури или влажну храну, препоручује се директно мешање. Овај метод помаже да се максимално задржи активност ензима.
Контрола величине честица и униформност мешања
Као добављач у праху за ананас, нудимо различите величине ока, као што су 80 и 120 ока. У производњи хране за кућне љубимце, превише грубе честице могу смањити хрскавост екструдираних производа. Веома фине честице се могу лако распршити током обраде.
За уобичајену производњу напухане хране за кућне љубимце, препоручује се величина честица од 60-80 месх. Ова величина обезбеђује добру течност и уједначеност мешања у премиксевима. Осушени ананас у праху такође помаже у заштити структуре честица финалног производа.
Да ли је ананасов прах безбедан за псе?
Према Америчком удружењу званичника за контролу хране (ААФЦО) и релевантним прописима ЕУ, чисти ананас у праху се генерално сматра безбедним. Пси углавном добро подносе ананас у праху. У ретким случајевима, прекомерни унос високо активног бромелаина може изазвати благу оралну иритацију или меку столицу.
Гуањие Биотецх пружа следеће препоруке за дозирање за различите облике производа:
• Формула за дневно одржавање (основна храна): 0,2%–0,5%. Ананас у праху се углавном користи за одржавање равнотеже цревне флоре и пружа основну антиоксидантну подршку.
• Функционална формула (тврдње о високој сварљивости): 0,8%–1,2%. Погодно за старије псе, псе са осетљивим стомаком или врхунске линије производа које наглашавају слаб-измет.
• Стоматолошки производи (штапићи за жвакање): 1,0%–2,0%. Користи се са абразивним састојцима и фокусира се на ензимско чишћење зубног плака.
Закључак:
Стандардизована обрада и контролисано дозирање природног ананаса у праху чине га безбедним за употребу у исхрани паса. Он се бави основним потребама власника кућних љубимаца за здравље дигестивног тракта и управљање отпадом, док је усклађен са савременим трендовима хране за кућне љубимце ка чистом обележавању и природном извору.
За компаније за храну за кућне љубимце, индустријска вредност чистог ананаса у праху не би требало да се одбаци због потенцијалних ризика од свежег ананаса. Научном обрадом, протеазе у праху ананаса се неутралишу до безбедног прага, док задржавају дијететска влакна и природна једињења укуса. Гуањие Биотецх је посвећен обезбеђивању безбедних, стабилних и следљивих расутих производа од ананаса у праху, помажући брендовима хране за кућне љубимце да развију функционалну храну за псе са диференцираном конкурентском предношћу. Добродошли да се распитате код нас наinfo@gybiotech.com.
Референце:
[1] ААФЦО (Америцан Ассоциатион оф Феед Цонтрол Оффициалс). Састојци за прављење хране за кућне љубимце - Преглед изјаве о састојцима[С]. 2023.
[2] Здравље псећег црева: Утицај новог додатка храни на састав микробиоте[Ј]. ПубМед, 2024.
[3] Студија о здрављу бромелаина и црева паса [Ј]. Здравље црева паса: Ефекти нових додатака храни на микробиолошки састав [Ј]. ПубМед, 2024.
[4] Примена технологије микрокапсулирања у термосензитивним ензимским препаратима [Ј]. Очување антибактеријске активности ензима против Алицицлобациллус спп. микрокапсулацијом [Ј]. СциенцеДирецт, 2018.
[5] Ефекти суплемената који садрже бромелаин, лентинан и кверцетин на антиоксидативни капацитет паса и фекалне параметре [Ј]. ПубМед, 2023.
[6] Очување антибактеријске активности ензима против Алицицлобациллус спп. кроз микрокапсулацију [Ј]. СциенцеДирецт, 2018.
[7] Додатак са бромелаином, Лентинула едодес и кверцетином: антиоксидативни капацитет и ефекти на морфофункционалне и фекалне параметре (калпротектин, кортизол и производи цревне ферментације) код паса у одгајивачници [Ј]. ПубМед, 2023.
