Наранџасти прахје свестрани састојак направљен сушењем и млевењем коре поморанџе у фини прах. Може се користити за додавање јарког, цитрусног укуса и ароме наранџе у храну, пиће и друге производе. Прављење домаћег праха наранџе вам омогућава да контролишете квалитет састојака и прилагодите укус. Такође вам даје приступ свежем праху наранџе који није изгубио ниједно од својих уља и есенција као што су верзије купљене у продавници. Овај „уради сам“ прах од наранџе је једноставан за прављење и има много предности у односу на пудере из продавнице.
Кључ одличног праха наранџе је употреба зрелих, свежих поморанџи на свом врхунцу. Процес припреме укључује прање, гуљење и сушење поморанџе пре млевења у прах. Правилно складиштење је важно за очување свежине и укуса. Наранџасти прах има широку лепезу употребе у кухињи за слатке и слане рецепте. Такође се може креативно користити у „уради сам“ пројектима. Пратите овај водич да бисте научили како да направите одличан домаћи прах од наранџе.
Одабир правих поморанџи
Полазна тачка за прављење квалитетног праха наранџе је одабир зрелих, укусних поморанџи. Изаберите поморанџе које су тешке за своју величину са јарким бојама коже без мрља. Сорте наслеђа као што су крваве поморанџе и Цара Царас имају интензиван укус наранџе. Пупчане поморанџе су сочне са призвуком слаткоће. Валенсија поморанџе се обично користе за цеђење сока и имају смео, сложен укус. Питајте свог локалног продавца за препоруке о најбољим наранџама за прах од поморанџе.
За највећи укус, користите органске поморанџе или добро оперите конвенционално узгајане да бисте уклонили остатке пестицида. Изаберите свеже наранџе у врхунцу сезоне када су у изобиљу и разумне цене. Избегавајте зелене или презреле поморанџе, које ће довести до инфериорног праха.
Процес припреме и сушења
Након што сте сакупили висококвалитетне поморанџе, следећи корак је њихова припрема за сушење. Почните тако што ћете добро опрати поморанџе под текућом водом да бисте уклонили прљавштину и остатке. Огулите поморанџе помоћу љуштења поврћа или ножа за чишћење, уклањајући сву белу срж као и крајњи слој. Сржина је горка, па обавезно огулите довољно дубоко да све уклоните.
Постоји неколико метода које можете користити за сушење коре поморанџе:
- Сушење на ваздуху: Раширите коре у једном слоју на решетку или лим за печење. Ставите у суво, добро проветрено место ван директне сунчеве светлости. Сачекајте 1-2 недеља да се пилинг потпуно осуши.
- Сушење у рерни: поређајте огуљене кришке наранџе на плех обложен пергаментом у једном слоју. Пеците на 150 степени Ф током 2-4 сати, преокрените једном на пола.
- Дехидратор: Придржавајте се упутстава произвођача за припрему воћне коже или џезве. Сушите на 125 степени Ф током 6-8 сати.
Коре су готове када су потпуно осушене и ломљиве. Сушење појачава укус цитруса и чува коре.
Млевење и обрада сушених кора поморанџе
Када се коре поморанџе потпуно осуше, потребно их је самлети у фини прах. Користите млин за зачине, млин за кафу, машину за храну, блендер или малтер и тучак. Радите у малим серијама и пулсирајте да разбијете коре у прах без стварања пасте. Просејте прах кроз ситно сито да бисте уклонили све велике комаде.
Пробајте да додате мало кукурузног шкроба или праха стрелице док млевете како бисте одвојили честице и постигли фину текстуру. Чувајте свеже млевенонаранџасти праху херметички затвореној посуди заштићеној од влаге, топлоте и директне сунчеве светлости како би се сачувао максималан укус и боја.
Чување и чување наранџе у праху
Као и сваки сушени зачин, правилно складиштење је неопходно за одржавање квалитета и рока трајања домаћег праха наранџе. Најбољи контејнери су непрозирне стаклене тегле или чак кесе запечаћене под вакуумом. Увек чувајте прах наранџе на хладном, тамном месту са добро затвореним контејнером. Држите га даље од директне светлости, извора топлоте и вишка влаге.
У идеалним условима, домаћи прах наранџе ће задржати оптималан укус и потенцију 6-12 месеци. Временом ће постепено губити свој светли, љути укус наранџе. Ако се правилно складишти, наранџасти прах може да траје 1-2 година пре него што га треба заменити новом серијом. Држите нос и чуло укуса на високом опрезу и баците пудере који мирише или има досадан укус.
Кулинарска употреба праха поморанџе
Један од најбољих аспеката домаћег праха наранџе је широк избор начина на који се може користити. Део наранџе у праху је савршен за побољшање слатких и сланих рецепата:
Печена роба: Додајте прах од поморанџе у колаче, колачиће, погачице, мафине, хлеб и друге печене посластице. Доноси диван цитрусни налет и арому наранџе.
Напици: Умешајте прстохват наранџе у праху у врући или ледени чај, лимунаду, маргарите, сангрију, топлу чоколаду и кафу.
Јогурт и овсена каша: Помешајте малоОсушени прах наранџеда јогурту, овсу, чиа пудингу и граноли дате оштар цитрус.
Преливи за салату: Умутите прах од поморанџе у винаигрете, кремасте преливе, маринаде и умаке за сјајан укус.
Плодови мора и живина: Утрљајте прах наранџе на рибу, шкампе, пилетину или свињетину пре печења или печења.
Поврће: Поспите печено поврће попут шаргарепе, слатког кромпира, броколија и карфиола прахом од поморанџе.
Могућности су бесконачне! Почните са 1/4-1/2 кашичице и прилагодите количине наранџе у праху по свом укусу.
Креативна употреба наранџе у праху
Осим кувања, постоји толико креативних начина да користите свој домаћи прах наранџе:
- Направите освежавајућу купку са зачинским наранџама мешањем праха у Епсом соли.
- Направите енергизирајући пилинг за тело од зачина од наранџе са прахом, маслиновим уљем и шећером.
- Направите прилагођену собу или спреј за постељину са прахом од поморанџе, вотком и водом у боци за прскање.
- Додајте сирће са прахом наранџе за пикантан, цитрусни спреј за чишћење.
- Умешајте прах наранџе у лосион без мириса или балзам за косу за мирис цветова наранџе.
- Додајте прах у свеће или потпури да бисте дали додатну арому наранџе када изгоре.
- Микнаранџасти праху обичан пчелињи восак или сојин восак за прављење свећа са мирисом наранџе.
Напуните домаће сапуне, бомбе за купање, потпури и још много тога јарким мирисом наранџе користећи свој домаћи прах. Направите прилагођене мешавине мешањем са другим зачинима у праху као што су цимет, мушкатни орашчић или ђумбир.
Савети и варијације
Домаћи прах од поморанџе је одличан основни рецепт за све врсте варијација цитруса:
- Лимун у праху: Користите Меиер лимуне или стандардне жуте лимуне.
- Креч у праху: Кључни лимун и перзијски лимет добро делују.
- Грејпфрут у праху: Користите бели, црвени или ружичасти грејпфрут.
- Помешајте: помешајте једнаке делове наранџе и лимуна у праху или направите мешавину цитруса са поморанџом, лимуном, грејпфрутом и лиметом.
Будите креативни и направите пудере од других агрума као што су мандарине, клементине, крваве поморанџе, угли воће, Будина рука, иузу и још много тога. Такође можете експериментисати са мешањем праха наранџе са ђумбиром, циметом, мушкатним орашчићем, куркумом, рузмарином, тимијаном и другим зачинима.
Мере предострожности и разматрања
Када правите прах од поморанџе, имајте на уму ове безбедносне смернице:
- Користите органске поморанџе кад год је то могуће да бисте избегли пестициде, воскове и друге хемикалије. Темељно оперите неорганске поморанџе.
- Користите само производе без плесни или оштећења. Одбаците све модрице или труле тачке.
- Темељно оперите руке, радне површине, алате и посуде пре и током употребе.
- Уверите се да су поморанџе потпуно осушене пре млевења да бисте спречили раст буђи.
- ПродавницаОсушени прах наранџеу чистим, херметички затвореним контејнерима далеко од топлоте, светлости и влаге.
– Уживајте у домаћем праху наранџе у року од 6-12 месеци и замените стари прах свежом.
Праћење основних пракси безбедности хране чува ваш прах наранџе безбедним и оптималним за употребу.
Завршне напомене
Прављење сопственог праха од поморанџе код куће је једноставно, корисно и резултира невероватно свежим и укусним састојком. Изаберите зреле, органске поморанџе на врхунцу укуса и ароме. Припремите их тако што ћете темељито опрати, огулити и потпуно осушити кожу. Млином за зачине фино самељите осушене коре у прах наранџе. Чувати у херметички затвореној посуди на хладном и тамном месту. Наранџасти прах има обиље употребе, од пекарских производа до пића и шире. Од кухиње до „уради сам“ пројеката, овај домаћи прах од наранџе је свестран начин да додате сјајни укус и мирис цитруса. Спремите серију и почните да експериментишете са свим начинима на које може побољшати храну, пиће и домаће производе.
Схаанки Гуањие Тецхнологи Цо., Лтд је реномирано производно предузеће које је у функцији од 2003. Специјализовани смо за производњу производа сушених замрзавањем и распршивањем, управљајући двема независним производним линијама како бисмо осигурали највиши квалитет.
Наша посвећеност квалитету и безбедности је евидентна у сертификатима које смо добили. Поносни смо што имамо ИСО9000, ИСО22000, ХАЛАЛ, КОСХЕР и ХАЦЦП сертификат, што показује нашу посвећеност испуњавању међународних стандарда и испоруком изузетних производа.
Међу нашим асортиманом понуде, нашаОсушени прах наранџе спрејомистиче се као хранљива, укусна и здрава опција. Препун укуса и основних хранљивих материја, сигурно ће одушевити наше купце. Ако желите да сазнате више о овом производу или истражите нашу другу понуду, позивамо вас да посетите нашу веб страницу или нас контактирате наinfo@gybiotech.com. Наш тим је посвећен пружању изванредне услуге и помоћи вам на било који начин.
Референце:
Безбедност хране Медисон Универзитета Висконсин. Чување домаћег праха.
Проширење задруге Северне Каролине. Сушење коре цитруса.
Спруце једе. Како сушити коре од поморанџе.
Китцхн. Како направити било који цитрусни прах.
Размена креативности. 20 невероватних начина за коришћење наранџе у праху.
