Љубичасти слатки кромпир је постао све популарнији последњих година због своје живописне боје и потенцијалних здравствених користи.Свеетљубичасти кромпир у прахуправи се сушењем и млевењем слатког кромпира љубичастог меса у фини прах. Овај пудер не само да додаје боју рецептима, већ садржи и корисне антиоксиданте, витамине и минерале. Читајте даље да бисте сазнали више о томе како да користите овај свестрани састојак.
Шта је слатки љубичасти кромпир у праху?
Слатки љубичасти кромпир у праху не садржи никакве вештачке боје и у потпуности је направљен од правог кромпира тамно љубичасте боје. Да би се направио прах, нови љубичасти јам се прво скида, сече и суше постепено на ниским температурама. Осушени комади се затим мељу у изузетно фин прах који се ефикасно разлаже у течностима. Овај прах има природан, неупадљиво сладак укус који може да надогради врсту бројних извора хране. Живахна љубичаста сорта потиче од корисних биљних боја званих антоцијанини. Неколико организација такође нуди претходно помешане прахове помешане са додатним укусима за знатно бољи карактер.
Кулинарска употреба праха слатког љубичастог кромпира
Боје за храну
Једна од основних сврха заљубичасти слатки кромпир у прахује као карактеристично сенчење хране. Једноставно кашичица или две праха довољне су да дају велике површине јачине за нијансу смутијима, јогурту, житарицама, печеним производима и смрзнутим јогуртом, а то је само врх леденог брега. Пудер се добро распада и даје сигурнију опцију за разлику од фалсификованих боја. Убодите се у прављењу љубичастих флапјацкс, хлеба или вафла додавањем кашике праха у суве фиксације. Чак и коктели или лимунада могу имати користи од јарке љубичасте боје.
Агент за укус
Љубичасти слатки кромпир садржи класу ћелијских појачања званих антоцијанини који ткиву дају љубичасту нијансу. Концентрисани антоцијанини имају ублажавајући утицај на тело и помажу у борби против екстремне штете. Систем сушења се фокусира на ове корисне интензитете биљака у прашкастој структури. Једноставна кашика или две даје стимулативни део ћелијског појачања.
Нутритивне предности слатког љубичастог кромпира у праху
Богат антиоксидансима
Љубичасти слатки кромпир садржи класу ћелијских појачања званих антоцијанини који ткиву дају љубичасту нијансу. Концентрисани антоцијанини имају ублажавајући утицај на тело и помажу у борби против екстремне штете. Систем сушења се фокусира на ове корисне интензитете биљака у прашкастој структури. Једноставна кашика или две даје стимулативни део ћелијског појачања.
Висок садржај витамина Ц и других витамина/минерала
Без обзира на антоцијане, слатки љубичасти кромпир такође обезбеђује витамин Ц, витамин А, манган, витамин Б6 и калијум и то је само јутро. Л-аскорбинска киселина подиже нерањивост и помаже у стварању колагена. Витамин А подржава добробит очију и коже. Манган помаже варењу и задржавању додатака. Заједно, ови хранљиви састојци и минерали чине јам прах хранљивим проширењем рецепата.
Добар извор влакана
Влакна играју значајну улогу у добробити стомака и срца. Такође помаже у контроли нивоа шећера у крви и поспешује завршетак. Облик слатког љубичастог кромпира у праху, као и цео слатки кромпир, садржи благотворна влакна која помажу у варењу. Додајте га у смутије, житарице или јогурте као једноставан систем за повећање потрошње влакана.
Како убацити слатки љубичасти кромпир у праху у рецепте
Смоотхиес
За сјајно обојене смутије, у суштини додајте 1-2 кашичица јам праха у вашу број један мешавине органских производа, поврћа, млека/јогурта, сокова, протеина у праху и тако даље. Прашак се меша беспрекорно без промене површине. Пробајте да направите и љубичасте чиније од јам јогурта тако што ћете увртати и кашичицу праха.
Пецива
Користитиљубичасти кромпир у прахуу загрејаним производима, у великим количинама раседите око 1/4 обичног брашна за печење са прахом. За случај, у случају да формулар за посластицу захтева 2 шоље брашна, користите 11/2 шоље брашна и 1/2 шоље праха за кромпир. Ово додаје тон, али додатно побољшава издржавање. Пробајте да направите љубичасти јам кексиће, вруће колаче, вафле, хлеб и погачице одатле, небо је граница.
Десертс
Редовне љубичасте посластице није тешко припремити да бисте искористили овај живописни прах. Додајте га у тесто за колаче, колаче или брзи хлеб. Користите га да обојите глазуру у упечатљиву љубичасту нијансу. Или, с друге стране, умешати га у природно направљен смрзнути јогурт, пудинг или макароне за поп разноликост. Почните са 1-2 кашика праха и наставите од те тачке.
Складиштење и рок трајања
За задржавање новости и интензитета јам праха, легитимни капацитет је значајан. Прашак треба чувати у водонепропусној посуди на хладном, сувом месту доле од сунца и извора топлоте или влаге. У идеалним околностима, прах ће чувати чак годину дана. Ако дође до згрудавања, пре употребе просијте прах. За идеалну храну и укус, покушајте да користите прах у року од 6-8 месеци након отварања. Рок трајања неотворених контејнера може бити дужи од две године.
Потенцијални нежељени ефекти и мере предострожности
Када се користи умерено, љубичасти кромпир у праху је генерално безбедан за већину људи. Међутим, прекомерна употреба може довести до нежељених ефеката као што су гасови и надимање у цревима, дијареја или мучнина. Они са специфичним квалитетима који реагују на храну могу наићи на преосетљиве реакције. Исто тако, уз било које побољшање, посаветујте свог добављача медицинске неге о очекиваној сарадњи или контраиндикацијама са свим рецептима које узимате. Млада деца, труднице и они са тегобама такође би требало да буду опрезни и прво се обрате специјалисти.
На крају
Својом енергичном разноликошћу и слатким, срдачним укусом,слатки љубичасти кромпир у прахује флексибилан и хранљив додатак за складиштење у вашем складишту. Може изврсно да обоји све то, од пића до пецива, док додатно подржава вредне мешавине попут влакана и ојачања ћелија. Користите овај обичан прах да без напора додате тон, укус и исхрану смутијима, загрејаној роби, житарицама, јогурту, смрзнутом јогурту, а небо је граница одатле. Слатки кромпир у праху се може чувати месецима да би искористио своје предности током целе године уз правилно складиштење. Будите маштовити у кухињи са овим прелепим прахом за суперхрану.
Основана 2003. године, Схаанки Гуањие Тецхнологи Цо., Лтд је добро успостављено производно предузеће са јаким фокусом на квалитет. Имамо две независне производне линије за производе сушене замрзавањем и распршивањем, а наша компанија је добила ИСО9000/ИСО22000/ХАЛАЛ/КОСХЕР/ХАЦЦП сертификат, осигуравајући да наши купци добијају производе највишег квалитета.
Као професионалацпроизвођач праха за воће и поврће, стриктно се придржавамо захтева ГМП производних предузећа, од садње сировина, сакупљања, до прераде и производње. Наш слатки љубичасти кромпир у праху је хранљив и здрав производ који ће гарантовано испунити ваша очекивања.
Имамо довољно залиха овог производа и спремни смо да испунимо вашу потражњу. За даља питања или поруџбине, контактирајте нас наinfo@gybiotech.com. Радујемо се сарадњи са вама и пружању производа и услуга високог квалитета.
Референце:
Лисиевска, З., & Кмиецик, В. (2019). Ефекти врсте слатког кромпира са љубичастим месом (Ипомеа бататас Л.) на садржај антоцијанина, укупни антиоксидативни капацитет и одабрана физичкохемијска својства чипса осушеног у вакууму. Храна, 8(9), 383.
Теов, ЦЦ, Труонг, ВД, МцФеетерс, РФ, Тхомпсон, РЛ, Пецота, КВ, & Иенцхо, ГЦ (2007). Антиоксидативна активност, садржај фенола и каротена у генотиповима слатког кромпира са различитим бојама меса. Хемија хране, 103(3), 829-838.
Года, Т., Суруга, К., Комори, М., Курануки, С., Моцхизуки, К., Макита, И., ... и Иосхида, И. (2007). Употреба праха слатког кромпира као дијететског суплемента и суплемента за корење косе и тоника за косу. На КСКСВИ међународном конгресу хортикултуре: Цитруси и други суптропски 742 (стр. 167-174).
Јианг, И., Тургеон, СЛ и Ларгетеау, А. (2021). Обогаћивање прехрамбених производа љубичастим прахом слатког кромпира и ефекти прераде и складиштења. Прехрамбена хемија, 338, 127988.
Есатбеиоглу, Т., Родригуез-Вернер, М., Сцхлоссер, А., Лиебел, С., Винтерхалтер, П., & Римбацх, Г. (2019). Студије фракционисања, инхибиције ензима и узимања у ћелију пигмената вермицеле – глобално применљиво поврће са високим садржајем антоцијана. Прехрамбена хемија, 299, 125103.
