Таро прахје брашно без глутена направљено од корена биљке таро. Познат по свом орашастом, земљаном укусу, таро прах може додати укус и текстуру разним пекарским производима, пићима и десертима. Са растућом популарношћу кухиња југоисточне Азије, храна са укусом тароа, попут чаја са мехурићима, постала је у тренду широм света. Овај чланак ће објаснити шта је таро прах, како га направити код куће и поделити рецепте који ће вам помоћи да га укључите у сопствено кување.
Шта је таро прах?
Таро прах се прави љуштењем, кувањем, сушењем и млевењем скробног корена биљке таро у фини прах. Ботанички познат као Цолоцасиа есцулента, таро је тропска култура која се узгаја у многим деловима Африке, Азије и пацифичких острва. Јестива скробна зрна биљке таро је основна храна у многим културама и користи се за прављење основних јела као што је пои на Хавајима. Таро прах настаје кувањем и дехидрацијом скробне таро коре док не постане прашкаста. Има слатки, орашасти укус који може додати укус и текстуру и сланој и слаткој храни.
Нутритивна вредност таро праха
Таро прах је богат влакнима, калијумом, витамином Е, витамином Б6 и другим антиоксидансима. Само једна унца обезбеђује 5 грама влакана, која су важна за здравље пробаве и срца. Такође обезбеђује 13% ваших дневних потреба за калијумом, што може помоћи у контроли крвног притиска. Витамин Е који се налази у таро праху подржава здрав имуни систем и кожу. Такође садржи мале количине витамина Б, магнезијума и мангана. Све у свему, таро прах пружа одличан извор исхране поред своје кулинарске употребе.
Различите употребе таро праха
Таро прах је веома разноврстан и може се користити за прављење слатке или слане хране. У десертима, таро прах додаје текстуру и свој препознатљиви слатки, орашасти укус. Добро функционише у кремама, пудингима, колачима, мафинима, палачинкама и колачићима. За укусно кување,таро прахможе да згусне сосове, варива, кари и умаке. Можете га користити и за хлеб или пржење хране. Таро прах се добро слаже са кокосовим млеком, ванилијом, циметом, ђумбиром, белим луком, чилијем и цитрусима. Покушајте да га додате у смутије за додатну исхрану.
Како направити таро прах код куће
Прављење сопственог таро праха код куће захтева само неколико једноставних корака. Прво огулите влакнасту спољашњу кожу са свежег корена тароа помоћу гулила за поврће или ножа за чишћење. Исеците таро на коцке од 1-инча. У шерпи кувајте таро комаде 15-20 минута док виљушка не омекша до краја. Оцедите и раширите куване таро коцке на плех обложен папиром за печење. Дехидрирајте таро у рерни на 200 степени Ф, окрените једном, 2-3 сати док се потпуно не осуши. Пребаците осушене комаде тароа у блендер или процесор хране велике снаге и блендајте на високој температури док се не формира фини прах. Чувајте свеж таро прах у херметички затвореној посуди до 1 месец. Уживати!
Рецепти који користе таро прах
Таро чај са млеком
Састојци:
- 1 шоља млека
- 1 кашика таро праха
- 1 кашика меда или шећера
- Коцкице леда
Упутства:
Умутити млеко,таро прах, и мед док не постане глатко. Прелијте ледом и уживајте у овом слатком, кремастом млечном чају са укусом тароа.
Таро Цупцакес
Састојци:
- 1 1/2 шоље вишенаменског брашна
- 1/3 шоље таро праха
- 1 кашичица прашка за пециво
- 1/4 кашичице соли
- 1/2 шоље несланог путера, омекшаног
- 1 шоља шећера
- 2 јаја
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 1/2 шоље млека
Упутства:
Загрејте рерну на 350 степени Ф. Обложите 12 шољица за мафине улошцима. У чинији помешајте брашно, таро прах, прашак за пециво и со. У другој посуди умутите путер и шећер док не постану лепи. Умутите једно по једно јаје. Умешајте ванилију. Додајте мешавину брашна наизменично са млеком, мешајући само док се не сједини. Поделити тесто у шоље за мафине. Пеците 18-20 минута док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста. Потпуно охладите пре замрзавања.
Таро Буббле Теа
Састојци:
- 2 шољица скуваног црног чаја, охлађеног
- 1/4 шоље таро праха
- 1/4 шоље меда
- 1 шоља млека
- Бисери тапиоке, кувани
- Коцкице леда
Упутства:
У блендеру сједините чај,таро млечни чај у праху, мед и млеко. Блендајте док не постане глатко и пенасто. Сипајте у чаше преко коцкица леда и бисера тапиоке. Уживајте уз екстра широку сламку за чај!
Складиштење и рок трајања таро праха
Да бисте сачували највећу новину и укус, чувајте сваки екстра изворно направљен таро прах у непробојном одељку на хладном, сувом месту далеко од светлости. Прикладно одложен, таро прах може да издржи више месеци пре него што изгуби интензитет. Након неког времена, може донекле прикрити разноликост, али ће у сваком случају бити заштићено за конзумирање. Под претпоставком да ваш таро прах подстиче непријатан мирис, укус или изглед, уништен је и треба га одложити. За најдужи временски оквир реалне употребљивости, размислите о одлагању таро праха у фрижидер или хладњак.
Мере опреза и могуће алергије
Оксалати, који су једињења која имају потенцијал да се кристалишу у телу и узрокују здравствене проблеме код неких људи, присутни су у тароу и производима добијеним од тароа. Људи са проблемима с бубрезима, гихтом или реуматоидним упалом зглобова треба да буду опрезни док конзумирају таро. Неповољни одговори су неуобичајени, али су замисливи. Престаните да користите под претпоставком да се деси било каква сметња или нелагодност. Исто тако, са било којом новом храном, постепено представљајте таро прах и пијте пуно воде да останете хидрирани. Они који узимају лекове за разређивање крви или различите рецепте треба да се посаветују са својим ПЦП пре него што једу таро.
Кључне Такеаваис
Таро прахје укусан начин да додате укус и исхрану слатким и сланим рецептима. Има срдачну текстуру и слатку, орашасту суштину. Можете да контролишете квалитет и састојке свог таро праха тако што ћете га направити код куће од свежег корена тароа. Пића, десерти, варива и још много тога су одлична употреба таро праха. Једноставно будите сигурни да цените различите врсте хране засноване на тароу уз извесну суздржаност, останите хидрирани и водите рачуна о претпоставци да имате експлицитне болести. Истражите различите начине у вези са укључивањем овог укусног безглутенског брашна у ваше кување данас.
Схаанки Гуањие Тецхнологи Цо., Лтд је производно предузеће које послује од 2003. године, специјализовано за производњу висококвалитетних производа. Компанија се поноси својом посвећеношћу квалитету и добила је ИСО9000/ИСО22000/ХАЛАЛ/КОШЕР/ХАЦЦП сертификат, осигуравајући да њени производи испуњавају међународне стандарде. Са две независне производне линије за производе сушене замрзавањем и распршивањем, Схаанки Гуањие Тецхнологи Цо., Лтд може ефикасно да задовољи широк спектар потреба купаца. Компанија следи строге ГМП производне смернице од садње и сакупљања сировина до фаза прераде и производње, обезбеђујући безбедност и квалитет својих производа. Поред тога, компанија нуди ОЕМ услуге, омогућавајући прилагођену производњу у различитим облицима као што су пелети и кришке, задовољавајући јединствене захтеве различитих купаца. Опције паковања су такође разноврсне, укључујући велике бурад од 25 кг, бурад од картона и прилагодљиво паковање у малим врећама. Посебно, сви производи су у складу са европским стандардима, што додатно обезбеђује наш квалитет и тржишну способност. Један од наших изузетних производа јеБулк Таро Повдер, познат по свом високом квалитету, нутритивној вредности и здравственим предностима. Са довољно расположивог инвентара, заинтересовани појединци се подстичу да контактирајуinfo@gybiotech.comда добијете детаљне спецификације за овај производ. Са овим корпоративним предностима, Схаанки Гуањие Тецхнологи Цо., Лтд је добро опремљена да задовољи различите потребе својих купаца и пружи изврсност у индустрији.
Референце:
ФоодДата Фоцал. (2019). Таро, сирово. Министарство пољопривреде, Сједињене Америчке Државе
Ојиннака, МЦ, и Ојиннака, ЕТ (2015). Таро брашно и скроб: Особине, функционалности и примена на које утичу сорта и техника руковања: Анкета. 1-16 у Старцх Старке, 67(1-2).
Схих, МЦ, Куо, ЦЦ, и Цхианг, В. (2009). Утицај сушења и избацивања на сорту, синтезу једињења, вежбе агената за превенцију рака и митогену реакцију лимфоцита слезине јама. Наука о храни, 117(1), 114-121.
Сомсуб, В., Конгкацхуицхаи, Р., Сунгпуаг, П., и Цхароенсири, Р. (2008). Утицај три обичне стратегије кувања на садржај Л-аскорбинске киселине, танина, мио-инозитол фосфата у одабраном тајландском поврћу. Дневник структуре и испитивања хране, 21(2), 187-197.
