Прскајте прах од сушеног воћа и поврћаима добар изглед и оригиналну хранљиву вредност. Поред директне конзумације, могу се користити и као састојци. Због тога се сушење распршивањем широко користи у производњи чврстих напитака. Поред уобичајеног млека у праху, инстант пасуља у праху и парадајза у праху, такође су пријављени и личи, прах корена лотоса, прах банане, прах јагоде и тако даље. Гуањие-ов прашак од воћа и поврћа се такође упраши сушењем распршивањем.
Истраживање технологије сушења распршивањем почело је почетком 19. века, широком применом технологије сушења распршивањем у индустрији. Људи о његовим основним принципима и карактеристикама такође су извршили дубинско истраживање.
Који је принцип технологије праха сушеног воћа и поврћа?
Основни принцип сушења распршивањем је да материјал кроз филтер пумпом доспе до распршивача на врху распршивача. Употреба атомизера ће се распршити у капљице течног материјала. Како је полупречник капљице мали, специфична површина и површинска слободна енергија. И високо диспергован, притисак паре влаге на површини капљица је већи од притиска паре влаге у равној течности под истим условима. Дакле, влага врло брзо испарава, а производ се брзо суши.
Према очувању масе, очувању енергије и Њутновом другом закону, Даи и други су извели једнодимензионални двосмерни статички математички модел процеса сушења распршивањем. Од теоријског проучавања механизма термичког сушења сушења распршивањем, побољшање техничког нивоа сушења распршивањем је од великог значаја.
Које су карактеристике технологије праха сушеног воћа и поврћа?
Брзо се суши како би се осигурао квалитет производа. Храна садржи много протеина и шећера, а протеини се генерално држе на 60-80 степени неколико минута ће довести до денатурације. Стављање на високе температуре ће такође произвести Мелад реакцију. Са сушењем спрејом,прашак од сушеног воћа и поврћа у спрејуможе да се осуши за само 3-10 с. Ово може ефикасно инхибирати термичку денатурацију хране и губитак ароматичних компоненти током процеса сушења, обезбеђујући квалитет производа.
• Суви производи имају добру дисперзибилност, течност и растворљивост.
За суве производе, дисперзибилност, флуидност и растворљивост су важни показатељи квалитета производа. У процесу сушења распршивањем, сушење производа се врши на врућем ваздуху. Стога, производ у основи може задржати сферни облик сличан капљицама течности. Због тога има добру дисперзију, течност и растворљивост.
• Процес производње је поједностављен и лак за руковање и контролу, погодан за континуирану масовну производњу.
Већина производа добијених сушењем распршивањем не треба да се дроби и просијава. Ово смањује производни процес и поједностављује процес производње. Величина честица производа, насипна густина, влага, унутар одређеног опсега, можете променити услове рада за подешавање, контролу и управљање су веома згодни. И може се прилагодити захтевима индустријализоване масовне производње.
• Спречити појаву јавних опасности, побољшати производно окружење.
Пошто се сушење распршивањем врши у затвореном контејнеру, може се избећи летење прашине изазвано процесом сушења и избећи загађење животне средине.
Шта је историја развоја сушења распршивањем?
Развојтехнологија праха сушеног воћа и поврћа у спрејуима историју дугу скоро сто педесет година. Већ 1865. постоје људи који користе технологију сушења распршивањем да би се бавили јајима.
У Сједињене Државе 1872. године, Самуел Патсеи (СамлуелПерци) је патентирао да направи технологију сушења распршивањем кроз текст који ће бити разумљив свету. И детаљнији опис основних принципа сушења распршивањем и његовог процеса. И изнети основну идеју комбиновања атомизације и сушења. Може се рећи да је један од оснивача принципа сушења распршивањем.
Године 1888, Басслер (Басслер) је по први пут применио технологију сушења распршивањем за комерцијализацију. Ране примене су биле углавном за концентрисање и сушење млека у стабилно млеко у праху које се лако складишти.
Године 1901. Гарднер је представио прву сушачу у распршивачу са млазницом за две течности.
Године 1914, Јенсен (Јенсен) и Греи (Граи) су сарађивали на изуму Јенсен Греи распршивача са распршивачем млазница. И једном у контроли тржишта дуги низ година.
Године 1929. случајно се из експеримената видело да се изопропил алкохол задржава приликом сушења воћних сокова распршивањем. Ова метода сушења задржава ароматичне супстанце у напитку, што му даје обећавајућу примену у овој области.
Након 1920-их, сушење распршивањем се интензивно користило у индустрији детерџената и у индустрији млека. О сушењу млечних производа се детаљно извештава од 1926. године.
До 1930-их, објављена литература о овом аспекту сушења распршивањем се повећавала. Многе предности метода сушења распршивањем наставиле су се показивати у разним индустријализованим областима и постајале су све више прихваћене. И брзо промовисати развој сушења распршивањем као нове технологије. Међутим, због практичних услова у то време није било довољно литературе за проучавање осушених материјала. Нису постојали строги стандарди за производе, па се за ову фазу може рећи да је почетна фаза примене технологије сушења распршивањем.
Од 30-их година, сушење распршивањем има брз развој. Почео је да се примењује у различитим областима, а истраживачи су истицали проучавање својстава материјала и квалитета производа. Детаљније проучавање механизма сушења распршивањем и промена производа и материјала у процесу сушења распршивањем.
У Другом светском рату, због ратних разлога, потребан је велики број дехидрираних производа, тако да се сушење распршивањем све више примењује. Од тада су људи спровели дубља истраживања у овој области. Укључујући теоријска истраживања, истраживање технологије примене и опреме и други аспекти истраживања постигли су задовољавајућа достигнућа.
Кинески истраживачи су извршили опсежно и дубинско истраживање и развој о главним атомизованим облицима сушења распршивањем и главној опреми прикљученој на машину и успешно их применили у индустријској производњи.
Које су примене у производњи праха сушеног воћа и поврћа?
Кина је велика пољопривредна земља, индустрија воћа и поврћа у земљи је постала стуб индустрије која је друга после прехрамбене.Прскајте прах од сушеног воћа и поврћаима јединствене предности. Не само да може да превазиђе недостатке воћа и поврћа није отпорно на складиштење, лако трули и квари, а може задовољити и потребе људи на диверсификацији воћа и поврћа, висококвалитетног и свежег тренда. Дакле, има широке развојне перспективе.
Технологија припреме праха у расутом стању воћа и поврћа је више. На пример, сушење распршивањем, сушење врућим ваздухом, вакуумско сушење замрзавањем, сушење у микроталасној пећници, експанзионо сушење са променљивом температуром диференцијалног притиска и технологија ултра-микро млевења. Али сушење распршивањем због својих јединствених предности, тако да заузима веома важну позицију у преради воћа и поврћа у праху.
Гуањие је гомилапрашак од сушеног воћа и поврћа у спрејудобављач. Такође смо положили Халала, Косхер, ИСО и друге сертификате. Имамо сопствену фабрику и производне линије. Да бисте добили бесплатни узорак, контактирајте наше стручњаке наinfo@gybiotech.com.
