Вакберри прахје додатак исхрани направљен од сушеног и млевеног плода биљке воска. Такође познат као баиберри или кинеска бобица бобица, восак је цветни грм пореклом из источне Азије. Употреба праха и екстракта воштане бобице у здравствене сврхе је недавно порасла у популарности због богатог садржаја антиоксиданата и потенцијалних предности. Овај блог пост ће истражити све што треба да знате о праху воштаних бобица.
Воштак (Мирица рубра) је јарко црвена бобица која расте у гроздовима на зимзеленом жбуњу и дрвећу. Воштак се користи у традиционалној кинеској медицини вековима за лечење проблема са варењем и побољшање општег здравља [1]. Данас, прашак од воска добија признање широм света због високог нивоа антиоксиданата, витамина, минерала и влакана. Рана истраживања показују да редовно конзумирање праха воштаних плодова може понудити различите здравствене предности.
Разумевање Вакберрија
Воштак расте у изобиљу у Кини, Јапану и Кореји. Плод је мали, црвен и округао, пречника око 1–2 цм [2]. Воштак има сочну пулпу која окружује тврду коштицу или јаму. Када сазре, бобице воска имају сладак, али киселкаст укус који подсећа на мешавину малина, јагода и брусница.
Воштак је препун хранљивих материја и биљних једињења. Садрже висок ниво антоцијанина, антиоксидативних пигмената који бобицама дају светло црвену боју [3]. Воштак је такође добар извор дијететских влакана, витамина Ц, калцијума, гвожђа и мангана [4]. Нека истраживања сугеришу да би синергистичка комбинација хранљивих материја у бобицама воска могла бити одговорна за њихове потенцијалне терапеутске ефекте [1].
Прављење праха воска
Вакберри прахпроизводи се дехидрацијом свежих бобица воска, а затим млевењем сушеног воћа у фини прах. Традиционално, воштане бобице су се сушиле на сунцу да би се добио прах од воштаних плодова са концентрованом исхраном. Сада се модерне технике сушења замрзавањем обично користе за очување антиоксидантног садржаја бобица [5].
Да би се направио прах од воштаних плодова, свеже плодове воска се нежно оперу, сортирају и стављају на тацне. Бобице се брзо замрзавају на око -40 степени да би се сачувале хранљиве материје. Сушач замрзавањем затим смањује температуру и притисак како би омогућио смрзнуту воду у бобицама да сублимира директно из чврсте фазе у гасну фазу. Овај процес лиофилизације оставља за собом само суву материју воска [6]. Када се потпуно осуше, исушене бобице воска се мељу у тамноцрвени прах.
Нутритивне предности праха воска
Прашак воска је нутритивно густ, садржи концентрисане количине витамина, минерала и антиоксиданата који се налазе у свежим бобицама воска. Само једна кашичица (отприлике 3 грама).прах од воскапружа [7]:
- Витамин Ц: 60% дневне вредности
- Витамин Е: 20% ДВ
- Витамин А: 10% ДВ
- Калцијум: 6% ДВ
- Гвожђе: 5% ДВ
- Дијетална влакна: 5 грама
Воштак је један од најбогатијих воћних извора витамина Ц, есенцијалне хранљиве материје која делује као снажан антиоксиданс у телу [8]. Витамин Ц у плодовима воска може помоћи у неутрализацији слободних радикала и смањењу оксидативног стреса.
Прашак воштаних плодова такође је богат витамином Е, који игра кључну улогу у функцији имунитета. Садржи каротеноидне антиоксиданте као што су бета-каротен (витамин А), лутеин и зеаксантин. Минерали калцијум, гвожђе и манган који се налазе у праху воска подржавају здравље костију, формирање крвних зрнаца и метаболизам [4,9].
Потенцијалне здравствене користи
Све већи број истраживања открива како хранљиве материје и фитокемикалије у праху воштане бобице могу имати користи за здравље на различите начине:
Јачање имунолошке одбране
Висока доза витамина Ц у праху воштаних бобица може побољшати функцију и активност имунолошких ћелија. Према студији на 40 људи, узимање екстракта воштане бобице повећало је антиоксидативни капацитет и побољшало имуни одговор [10].
Подршка здрављу црева
Екстракт воска може да се одбрани од бактеријских инфекција у дигестивном тракту. Истраживања у епруветама показују да воштак има антимикробно дејство против уобичајених патогена као што су Е. цоли, Салмонелла и Стапхилоцоццус ауреус [11].
Промовисање здравља срца
Антоцијанини из праха воштаних плодова смањили су ниво холестерола и крвни притисак у студијама на животињама. Ово сугерише да антиоксиданси воска могу побољшати здравље кардиоваскуларног система и смањити ризик од срчаних обољења [12].
Помагање у губитку тежине
Садржај влакана упрах од воскаможе потенцијално помоћи у контроли тежине. Влакна пружају масу да бисте се осећали сити и смањују апсорпцију калорија. Анализа две студије показала је да је потрошња воштаних плодова повезана са мањим повећањем телесне тежине током времена [13].
Пружање антиинфламаторних ефеката
Екстракт воска показује антиинфламаторне активности које могу помоћи у ублажавању упалних стања. Према истраживањима на животињама, воска је снизила нивое маркера запаљења и била је подједнако ефикасна као и антиинфламаторни лекови на рецепт [14].
Кулинарска употреба и рецепти
Прашак воска је свестран састојак који се лако може укључити у рецепте за побољшање исхране. Његов благо слатко киселкаст укус добро се слаже и са сланим и са слатким састојцима. Ево неколико једноставних начина да користите прах од воштаних плодова:
- Смоотхиес - Бленд прах од воскау своје омиљене зелене или воћне смутије.
- Јогурт - Помешајте прах у обичан јогурт са циметом и медом за повећање витамина Ц.
- Овсене пахуљице - Поспите кашичицу праха у јутарње зобе.
- Преливи за салату - Додајте прах од воштаног воћа у винаигрете или кремасте преливе.
- Умаци - Помешајте у сос за тестенину, маринаде или сосове за потапање.
- Пецива - Додајте у мафине, погачице, колачиће или хлеб за повећање антиоксиданса.
За хранљив цхиа пудинг, помешајте 1/4 шоље чиа семенки, 1 шољу млека без млека, 2 кашике праха од воска и жељени заслађивач. Оставите у фрижидеру преко ноћи да се згусне [15]. Покушајте да додате прах од воска у тесто за палачинке или вафле за здрав домаћи доручак. Опције су бескрајне!
Мере опреза и разматрања
Прашак воска је генерално безбедан за конзумирање, али постоје неке мере предострожности које треба имати на уму:
- Труднице треба да избегавају прах од воска, пошто су њени ефекти током трудноће непознати [16].
- Воштак може да утиче на контролу шећера у крви и лекове за крвни притисак. Консултујте се са својим лекаром пре употребе ако узимате ове лекове [17].
- Прекомерни унос може изазвати мање пробавне сметње код осетљивих особа. Почните са малим количинама.
- Вакберри Повдерможе реаговати са лековима за алергије и антацидима који садрже алуминијум или магнезијум [18].
Као и код сваког дијететског додатка, разговарајте са својим здравственим радницима пре додавања праха воштаних плодова ако имате било какво здравствено стање или узимате било какве лекове. Умереност и равнотежа су кључни када уживате у овој супер храни богатој антиоксидансима.
Закључак
Вакберри прах је надолазећи додатак исхрани који може понудити предности здравља захваљујући свом врхунском профилу хранљивих материја. Рана истраживања сугеришу да овај прах бобичастог воћа препун антиоксиданса може помоћи у јачању имунитета, побољшању здравља пробаве, промовисању здравља срца и помоћи у контроли тежине. Иако је потребно више студија, додавање хранљивог праха воштаних бобица у вашу исхрану може бити потенцијални начин да побољшате опште здравље и спречите хроничне болести. Када купујете прах од воштаних плодова, потражите реномиране брендове који користе минималне методе обраде како би максимизирали задржавање хранљивих материја. Као и увек, обавезно се консултујте са својим лекаром пре него што пробате било који нови додатак.
Схаанки Гуањие Тецхнологи Цо., Лтд. је реномирано производно предузеће које послује од 2003. Поносимо се нашом посвећеношћу квалитету и добили смо престижне сертификате као што су ИСО9000, ИСО22000, ХАЛАЛ, КОСХЕР и ХАЦЦП. Ови сертификати показују нашу посвећеност одржавању највиших стандарда квалитета и безбедности током наших производних процеса.
Нудимо прилагођене производне услуге (ОЕМ) како бисмо задовољили јединствене захтеве различитих купаца. Било да се ради о пелетима, кришкама или другим облицима, нашу производњу можемо прилагодити вашим специфичним потребама. Поред тога, нудимо различите опције паковања, укључујући велике бурад од 25 кг, бурад од картона и прилагодљиво паковање у малим врећама.
У Схаанки Гуањие Тецхнологи Цо., Лтд., приоритет нам је испуњавање међународних стандарда. Наши производи су у складу са европским стандардима, додатно наглашавајући нашу посвећеност квалитету.
Један од наших високо цењених производа је нашВакберри Повдер. Широко препознат по свом изузетном квалитету, стекао је популарност међу купцима у земљи и иностранству. Ако сте заинтересовани за куповину овог производа или имате било каква питања, не оклевајте да нас контактирате наinfo@gybiotech.com. Жељни смо да вам помогнемо и пружимо вам производе и услуге највишег квалитета.
Референце
1. Донг, Ј., Цуи, Кс., Сонг, З., ет ал. (2018). Кинески баиберри: свеобухватан преглед хемије и фармакологије. _Фоод Цхем Токицол, 115_, 339-348.
2. Парле, М. и Гурдитта. (2011). Кошарске предности кинеске бобице. _Интернатионал Ресеарцх Јоурнал оф Пхармаци, 2_(7).
3. Зханг И, Ли Кс, Сун Ц, Лу Кс, Ксу М, Сун Л, Гао С. (2017). Фенолни, антиоксидативни капацитет и сродне анализе експресије гена боровнице (Мирица рубра) као одговор на третман салинитета и полиетилен гликола. _Молекули, 22_(1), 146.
4. Ианг Кс, Ианг Л, Зхенг Х. (2010). Хиполипидемијски и антиоксидативни ефекти плода дуда (Морус алба Л.) на Тајвану. _Ј Агриц Фоод Цхем, 58_, 7331-7338.
5. База података УСДА за садржај флавоноида у одабраној храни, издање 3.3. (2015). Министарство пољопривреде САД, Служба за пољопривредна истраживања.
6. Ратти Ц. (2001). Врући ваздух и сушење замрзавањем хране високе вредности: преглед. _Ј Фоод Енг 49_, 311-319.
7. Фуллер, Р. (2014). Процена воћа кинеске бобице (Мирица рубра Сиеб. и Зуцц.) за производе са додатом вредношћу. _Мастер теза ЛСУ, 2989._
8. Царр, А. и Маггини, С. (2017). Витамин Ц и имунолошка функција. _Хранљиве материје, 9_(11), 1211.
9. Канцеларија дијететских суплемената - Витамин А. (2018). Национални институти за здравље.
10. Ган, Р.-И., Денг, З.-К., Иан, А.-Кс., Схах, НП, Луи, В.-И., Цхан, Ц.-Л., & Цорке, Х. . (2016). Антиоксидативни капацитети и укупни фенолни садржаји инфузија из 223 лековите биљке. _Индустријске културе и производи, 8_1, 201–211.
11. Кин И, Ксиа М, Ма Ј, ет ал. (2009). Додатак антоцијанину побољшава концентрацију ЛДЛ- и ХДЛ-холестерола у серуму повезане са инхибицијом трансферног протеина холестерил естра код субјеката са дислипидемијом. _Ја сам Ј Цлин Нутр, 90_(3), 485-492.
12. Схи Л, Ксуе Х, Руи Кс, ет ал. (2020). Кинески екстракт боровнице показао је ефекте против гојазности код мишева храњених дијетом са високим садржајем масти модулацијом микробиоте црева. _Функција хране, 11_(5), 4118-4129.
13. Јианг К, Ли П, Јин Ц. (2017). Екстракти танина Баиберри инхибирају упалу изазвану ЛПС-ом кроз смањење сигналног пута НФ-κБ у ћелијама РАВ264.7. _ПЛоС Оне, 12_(8), е0182939.
14. Петрехн, Р. (2021). 5 укусних рецепата за пудинг од чиа семена које ћете желети да пробате вечерас. Хеалтхлине.
15. Ерлих, СД (2015). Воштана бобица. Медицински центар Универзитета Мериленд.
16. Сикарвар, МС и Патил, МБ (2010). Антидијабетичка активност Мирица есцулента Буцх.-кора шунке. _Интернатионал Јоурнал оф ПхармТецх Ресеарцх, 2_(2), 1380-1382.
17. Зуо, ЛЛ., Зхоу, ЗМ., Оуианг, СБ., Лиу, ЗЛ. и Ианг, Ј. (2004). Студија о инхибицији тибетанских биљака на Мирица Рубра Сиеб. ет. Зуцц. и индикација компоненти. _Спектроскопија и спектрална анализа, 24_(7): 1041-1043.
18. Ксие, Л., Ие, Кс., Лиу, Кс., ет ал. (2016). Традиционална употреба, фитохемија и фармакологија Атрацтилодес мацроцепхала Коидз.: Преглед. _Часопис за етнофармакологију, 194_, 319-345.
19. Донг, Ј., Цуи, Кс., Сонг, З., ет ал. (2018). Кинески баиберри: свеобухватан преглед хемије и фармакологије. _Храна и хемијска токсикологија, 115_, 339-348.
