У последњих неколико година,Замрзнути сушени броколи у прахупостао је све популарнији међу хранитељима који воде рачуна о здрављу. Једноставно речено, лиофилизирани броколи се меље у зелени прах богат хранљивим састојцима који много личи на матцха или моринга прах. Пудери направљени и од органског и од неорганског броколија су концентрисани извор витамина Ц, витамина К и влакана, и садрже високе нивое глукорафанина, облика сулфорафана који се претвара у сулфорафанске фитокемикалије које се боре против рака. Још један важан атрибут броколија је његова способност да служи као храна за подмлађивање, јер садржи индол-3-карбинол, који је повезан са дејством против рака. Ово поврће може помоћи у јачању имунолошког система и заштити организма од разних болести.
Броколи у праху је одличан додатак супама, варивима и сосовима, дајући им свежину и укус дивљег броколија. Осим тога, може се користити и као украс за посуђе како би јело изгледало лепше и имало додатну здравствену вредност. Његове предности нису ограничене само на укус, познато је да је броколи сам по себи богат хранљивим састојцима, који садржи низ важних витамина и минерала. Броколи је богат бета-каротеном, лутеином, фолатом, витаминима Ц и К. Садржи и неколико витамина Б, као и гвожђе, калијум, калцијум и фосфор. Ови хранљиви састојци су неопходни за одржавање здраве исхране и благостања.
Броколи у праху је посебно здрав додатак јер не садржи вештачке ароме или адитиве. Произведен је пажљивим и нежним поступком како би се осигурало да се задрже сва важна својства као што су укус и исхрана. Овај прах се може користити у многим различитим методама припреме хране како би се јелима додала здрава додатна вредност. Пакујемо нашеЗамрзнути сушени броколи у прахуу прикладним теглама са системом за заптивање како би се осигурало очување и свежина производа.
NутритионалVалуе
Према резултатима истраживања о броколију, свежа броколи се састоји од око 90 одсто воде и одличан је извор витамина Ц и К. Када се броколи осуши замрзавањем како би се направио прах, већина воде се уклања, а преостала вода се концентрише. , компримовање више калорија и хранљивих материја у мањи простор. ЗатоЗамрзнути сушени броколи у прахује концентрисани извор витамина Ц и К, јер се чак и осетљивији хранљиви састојци попут витамина Ц не уништавају сушењем замрзавањем. Насупрот томе, сушење на ваздуху доводи до значајног губитка хранљивих материја као што је витамин Ц. Витамин Ц је познат по својим антиоксидативним својствима, али такође стимулише синтезу колагена, побољшава апсорпцију гвожђа и игра улогу у синтези хормона и неуротрансмитера. С друге стране, сматра се да је витамин К користан за кардиоваскуларни систем јер помаже у вођењу калцијума у кости, чиме се смањује ризик од накупљања калцијума у крвним судовима.
Броколи такође садржи приличну количину дијеталних влакана, од којих су већина нерастворљива. Ово влакно подстиче редовно пражњење црева и помаже у спречавању затвора. Када се свеж броколи дехидрира и меље у зелени прах, сва влакна која садржи се сабијају у мали простор, чинећи броколи прах изузетно концентрисаним извором влакана.
Поред тога, броколи је богат врстом глукозинолата који се зове глукорафанин. Док је сам глукорафанин релативно инертан, ензим који се зове мирозиназа претвара глукорафанин у сулфорафан, који је широко проучаван због својих потенцијалних ефеката против рака. Све већи број доказа сугерише да сулфорафан може помоћи у превенцији рака индукцијом ензима фазе ИИ који су укључени у елиминацију мутагена: покретањем апоптозе (самоуништење ћелија рака); изазивањем заустављања ћелијског циклуса. Такође, сушење замрзавањем не уништава ензим мирозиназу, а студије су то показалеЗамрзнути сушени броколи у прахује одличан извор сулфорафана, под условом да броколи није изложен високим температурама у било ком тренутку током процеса производње.
Здравствене бенефиције
Срце здравља
Студија Центра за истраживање исхране открила је да редовна конзумација броколија може смањити укупну количину холестерола у телу, чиме се смањује ризик од кардиоваскуларних болести. Повећање броја поврћа у исхрани, посебно поврћа брасике као што је броколи, може смањити ризик од срчаних обољења. Поред тога, узимањеЗамрзнути сушени броколи у прахукао додатак је такође добар избор.
Анти-канцер
здрава исхрана може смањити ризик од рака. Кључна компонента броколија је фитокемикалија која се зове сулфорафан, која је такође одговорна за благо горак укус броколија. Сулфорафан помаже у превенцији рака индукцијом ензима фазе ИИ. Ови ензими учествују у елиминацији мутагена и покретању апоптозе, чиме се смањује ризик од рака.
Здравље очију
Броколи садржи каротеноиде, лутеин и зеаксантин, који могу смањити ризик од очних болести повезаних са старењем, као што су катаракта и макуларна дегенерација. Такође садржи бета-каротен, који тело претвара у витамин А (недостатак витамина А може довести до ноћног слепила).
Подржава хормонску равнотежу
Броколи такође има биљно једињење које се зове индол-3-карбинол (И3Ц), које делује као фитоестроген и помаже у равнотежи хормона регулацијом нивоа естрогена. И3Ц се такође показао обећавајућим као средством за смањење ризика од естрогена изазваног рака дојке и репродуктивног карцинома и код мушкараца и код жена.
Подршка имунолошком систему
Броколи, поврће богато сумпором, може унапредити здравље црева, чиме побољшава вашу способност да се борите против инфекција. То је зато што сумпор подржава производњу глутатиона, који је важан за одржавање интегритета цревне слузнице и подржавање њене поправке. Као моћан антиоксидант, глутатион делује у целом телу како би заштитио ћелије од упалних оштећења.
Функција
Броколи у праху је богат хранљивим материјама и здравственим предностима и може се користити у разним здравственим и веллнесс производима:
Додаци исхрани
Броколи у праху се може формулисати у капсуле, таблете или прах као погодан начин да се допуни здрава исхрана и обезбеди адекватна залиха есенцијалних хранљивих материја.
Функционална храна и пића
ДодавањеЗамрзнути сушени броколи у прахуна производе од хране и пића, као што су смутији, протеинске плочице или супе, могу значајно повећати њихову нутритивну вредност и пружити потрошачима додатне здравствене бенефиције.
Спортска исхрана
Броколи у праху може обезбедити есенцијалне витамине, минерале и антиоксиданте за подршку активном начину живота и задовољити растуће потребе за исхраном спортиста и љубитеља фитнеса.
Храна за кућне љубимце
Богат нутритивни профил броколија у праху и његове здравствене предности такође могу подржати здравље животиња, што га чини одличним избором за храну и суплементе за кућне љубимце.
Да би се обезбедила безбедна и ефикасна употребаЗамрзнути сушени броколи у праху, потенцијални проблеми који се могу појавити током његове потрошње морају се размотрити и решити:
Неки људи могу бити алергични на броколи или друго поврће из породице крсташа, па обавезно проверите да ли сте алергични на сродне производе пре употребе. Броколи у праху је богат витамином К и може да ступи у интеракцију са одређеним антикоагулансним лековима. Потрошачи који узимају антикоагулантне лекове треба да траже савет стручњака пре употребе производа који садрже броколи у праху. Док садржај витамина К у праху броколија може подржати здравље костију, пацијенти на дијализи или људи са поремећајима згрушавања крви можда ће морати да прате свој унос витамина К, у овом случају, прикладније је потражити савет од здравственог радника пре употребе производа од броколија у праху. .
Гуањие се фокусира на област биљног праха већ 20 година. Бирамо висококвалитетни броколи и користимо најнапреднију технологију сушења замрзавањем за производњу праха који одржава боју и укус броколија без губитка нутритивног садржаја, добар је додатак витамину Ц, витамину К и дијететским влакнима. Не додајемо никакве конзервансе, пигменте, зачине током целог процеса обраде како бисмо осигурали да су производи произведени од извора до испоруке безбедни и поуздани. Можемо вам пружити извештај о тестирању производа ако вам је потребно. Ако сте заинтересовани за нашеЗамрзнути сушени броколи у прахуили било који други биљни прах, добродошли да се распитате за понуду:info@gybiotech.com